• Un alimento completo

    En el queso manchego están presentes vitaminas tan importantes como la A, la D y la E, fundamentales en procesos metabólicos, como el crecimiento, la conservación de tejidos y la absorción de calcio.
  • Un queso único en el mundo

    Producto propio de un clima duro y extremado, que favorece el crecimiento de una vegetación muy rústica, alimento de nuestras ovejas.
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  • Empresa

    Ubicada en Alcázar de San Juan, la empresa familiar Quesos Vela Octavio, ha sabido unir tradición, experiencia, artesanía, profesionalidad y buen hacer para ofrecer a


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  • Compre nuestros quesos

    Producción artesanal y "a la antigua" de quesos de oveja curados, de leche cruda y en aceite de oliva, a partir de la leche obtenida


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  • Salud y tradición

    El queso se considera como uno de los alimentos más completos, pues a pesar de la escasez de carbohidratos que presenta, contiene calcio, proteínas, grasas,


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Nuestros Quesos El sabor del buen hacer...

  • Artesano

    Ingredientes : elaborado con leche cruda de oveja manchega con una curacion de 5-6 meses.

     


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  • Curado

    Ingredientes : leche pasteurizada de oveja, fermentos lácticos, cuajo y sal. Curación de 5 a 6 meses.

     


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  • Semicurado

    Ingredientes : leche pasteurizada de oveja, fermentos lácticos, cuajo y sal. Curación de 45 a 60 días.

     


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Localización

  • Alcazar de San juan

local Nuestros quesos nacen en Alcazar de San Juan auténtico Corazón de La Mancha, uno de los enclaves en los que mejor se puede percibir el espíritu del Quijote.

Parajes, caminos y nombres presentes en esta obra maestra de la literatura universal perviven y son fácilmente reconocibles en la localidad ciudadrealeña y en sus alrededores. También lo es la gastronomía, tan recurrente en la obra de Cervantes. Una gastronomía que, estrictamente tradicional en unos casos y reinterpretada en otros, ha sabido mantener su identidad en toda esta región, y se ha convertido en uno de sus mayores atractivos turísticos. 

 

Dirección : Moraleja, 4

 Población : Alcazar de San Juan (Ciudad Real)

Contacto : 926 545 601 - 660 81 92 59 - 679 00 40 21